Comienzan la 46ª jornadas Ritogastronómicas de la matanza en el Burgo de Osma

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Redacción. M&M Difusión. Soria.

Fue en 1874, cuando la familia Martínez Soto comenzaba a crear un ritual gastronómico del hecho de matar al cerdo.

Hoy puedes ver como al son de las gaitas y cuidando cada detalle, comienza la jornada de la matanza, para terminar alrededor de una mesa degustando los 22 platos relacionados con los productos del cerdo.

A las 12:30 de hoy sábado comienza este rito, donde las personas observan como progresa la matanza mientras degustan un vino rosado acompañado de morcilla frita y dulces típicos. El ritual da paso a esa suntuosa cata del cerdo en el restaurante para terminar bailando en el Palacio.

Unas jornadas que se pueden disfrutar todos los fines de semana desde hoy y hasta el domingo 19 de abril, en esta preciosa localidad soriana que es el Burgo de Osma, un lugar tan cercano y tan entrañable para vivir.

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